制定紧急备用金计划和确定储备金额是个人和家庭理财中的重要步骤，以下是详细的步骤和指导：

一、如何制定紧急备用计划

1、评估生活开支：需要详细列出所有月度固定支出和变动支出，这包括租金或房贷、水电煤、交通费、食品、医疗费用等，通过这些信息，可以计算出每个月的总支出。

2、设定目标金额：根据每月的生活开销情况，设定一个合理的目标金额，一般建议至少储备3-6个月的生活费用，这个金额可以根据个人或家庭的实际情况适当调整，对于工作不稳定的人或自由职业者来说，可能需要储备更多的紧急备用金。

3、控制开支：审查日常开支并削减非必要的花费，以增加储蓄额度，减少外出就餐、娱乐消费等。

4、建立储蓄计划：将一部分收入定期存入专门的紧急备用金账户中，可以利用自动转账功能，每月将固定数额的资金自动转入紧急备用金账户，以确保按时储蓄。

5、选择合适的投资方式：紧急备用金应放在流动性高、风险低的账户中，如活期存款或者货币基金，这样可以保证在紧急情况下能够迅速取出资金使用。

二、紧急备用金应储备多少

1、基本标准：通常建议家庭或个人至少储备3-6个月的生活开销作为紧急备用金，这个范围适用于大多数情况，可以覆盖失业期间的基本生活需求以及应对突发事件如医疗支出等。

2、个性化调整：如果工作稳定性较低，比如在私营企业工作，建议储备更多的紧急备用金，甚至达到6个月或以上，相反，如果工作稳定，如公务员、教师等职业，可能只需要储备3个月左右的生活费。

通过上述步骤，你可以有效地制定一个紧急备用金计划，并为未来可能出现的各种不确定事件做好准备。